Przemysł rybny.html



Przemysł rybny przetwarza produkty połowów morskich i śródlądowych na ryby mrożone, zajmuje się porcjowaniem, filetowaniem, marynowaniem i wędzeniem ryb oraz pakowaniem ich w konserwy.

W Polsce, produkcja tego przemysłu w połowie lat dziewięćdziesiątych osiągnęła poziom:

• ryby mrożone - około 70 tys. t
• konserwy rybne - około 24tys. t
• marynaty rybne - około 32 tys. t.

W Polsce, rynek krajowy przejmuje ok. 65-70% wartości sprzedaży tego przemysłu. Przetwórstwo rybne prowadziło w Polsce 100 firm przemysłowych, w tym 49 zatrudniających ponad 50 pracowników. Przemysł ten jest w Polsce całkowicie sprywatyzowany.

Do większych polskich producentów przetworów rybnych należą min:

• Contimax S.A.- marynaty, ryby mrożone,wedzone
• Pacificcoho SP. Z.O.O. -producent konserw
• ALMAR Sp. z o.o- ryby wędzone
• SUEMPOL SP. Z O.O.